تحصیل تغذیه در آلمان
۶ رشتهٔ ثبتشده در ۲ دانشگاه، از کاتالوگ رسمی خود دانشگاهها.
این صفحه چیست
اینجا همهٔ رشتههای تغذیه در دانشگاههای آلمان جمع شدهاند — با زبان تدریس، مقطع، و لینک صفحهٔ رسمی هرکدام.
دو چیز است که بیشتر از هر چیز دیگری تعیین میکند کدامش برای تو شدنی است: زبان تدریس و مهلت متقاضی غیراروپایی. اسم رشته در دو دانشگاه ممکن است یکی باشد ولی این دو تا کاملاً فرق کنند.
فهرست پایین بر اساس هیچ رتبهبندیای مرتب نشده. ما رتبه نمیدهیم؛ فقط میگوییم هر دانشگاه چه اعلام کرده است.
از کجا شروع کنی
- اول تکلیف زبان را روشن کن؛ اگر مدرک زبان محلی نداری، سراغ نسخههای انگلیسیزبان برو.
- دو سه رشته را باز کن و مهلتهایشان را کنار هم بگذار — اغلب یکی از آنها ماهها زودتر بسته میشود.
- رشتههای نزدیک را هم ببین؛ پایین همین صفحه فهرستشان هست و گاهی همان چیزی است که دنبالش بودی، با اسم دیگر.
جواب سریع
در آلمان ۶ رشتهٔ تغذیه در ۲ دانشگاه ثبت کردهایم: ۳ کارشناسی ارشد و ۳ کارشناسی. ۱ رشته کاملاً انگلیسیزبان است، پس برای شروع مدرک زبان آلمانی لازم نیست. دورهٔ پذیرشی که فراخوانش را داریم بسته شده و دانشگاه هنوز تاریخ دورهٔ بعد را اعلام نکرده — جدول پایین همین را رشتهبهرشته میگوید.
قبل از هر چیز
مسیر پزشکی برای متقاضی غیراتحادیه اروپا با بقیهٔ رشتهها فرق دارد: در ایتالیا ورود به پزشکی از راه آزمون سراسری IMAT و سهمیهٔ جداگانهٔ غیراتحادیه است، و در آلمان ظرفیت پزشکی برای متقاضی غیراروپایی بسیار محدود است. قبل از هر برنامهریزی، شرایط همان دانشگاه و همان سال را از منبع رسمی چک کن.
دربارهٔ تغذیه
این رشته چیست
تغذیه یعنی رابطهٔ غذا با سلامت: از بیوشیمی مواد مغذی تا برنامهٔ غذایی یک بیمار دیابتی یا یک ورزشکار.
دو شاخهٔ متفاوت زیر یک اسماند: تغذیهٔ بالینی که حرفهای پروانهدار است، و علوم تغذیه که پژوهشی و صنعتی است.
چه میخوانی
- بیوشیمی، فیزیولوژی گوارش و متابولیسم.
- علم مواد مغذی و ارزیابی وضعیت تغذیهای.
- تغذیهٔ بالینی در بیماریهای مزمن، و تغذیهٔ دورانهای مختلف زندگی.
- ایمنی غذا و مقررات برچسبگذاری در اتحادیهٔ اروپا.
این فهرست، شکل معمول این رشته در اروپاست. سرفصل دقیق همین برنامه را صفحهٔ رسمی خود دانشگاه تعیین میکند، نه ما.
با این مدرک چه کاری میکنند
- متخصص تغذیهٔ بالینی — Clinical Dietitian
- کارشناس تغذیهٔ ورزشی — Sports Nutritionist
- کارشناس امور تغذیهای در صنعت غذا — Nutrition Scientist
- کارشناس سلامت عمومی و تغذیه — Public Health Nutritionist
اینها عنوان کارهایی است که فارغالتحصیلهای این حوزه انجام میدهند — نه وعدهٔ استخدام. ما آمار حقوق و نرخ اشتغال منتشر نمیکنیم، چون عددی که منبع رسمی نداشته باشد نمینویسیم.
برای چه کسی خوب است
- زیستشناسی و شیمی را دوست داری و میخواهی کاربرد روزمرهشان را ببینی.
- از کار مشاورهای و توضیح دادن به آدمها خوشت میآید.
برای چه کسی نیست
- اگر میخواهی بلافاصله «رژیمدرمانگر» شوی بدون اینکه پروانهٔ آن کشور را بگیری — این عنوان در اروپا حفاظتشده است.
در آلمان و اروپا چه فرقی دارد
در ایتالیا «dietista» یک حرفهٔ پروانهدار زیر professioni sanitarie است با آزمون ورودی ملی؛ اما ارشدهای علوم تغذیه مسیر جداگانهای دارند و بعضیشان انگلیسیزباناند. این دو را با هم اشتباه نگیر.
این رشتهها را کجا میشود خواند
۲ دانشگاه آلمان
- TU München
۴ رشته در این حوزه
- TU Berlin
۲ رشته در این حوزه
همهٔ رشتههای تغذیه
نام رشته عیناً همان چیزی است که دانشگاه نوشته — همان را در سایت دانشگاه جستوجو کن.
| رشته | دانشگاه | مقطع | زبان | نزدیکترین مهلت |
|---|---|---|---|---|
| Life Sciences Nutrition | TU München | کارشناسی | آلمانی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Nutrition and Biomedicine | TU München | کارشناسی ارشد | انگلیسی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Vocational Education Nutrition and Home Economics (Teaching at Vocational Schools) | TU München | کارشناسی | آلمانی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Vocational Education Nutrition and Home Economics (Teaching at Vocational Schools) | TU München | کارشناسی ارشد | آلمانی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Food Science and Nutrition (teacher training)(حوزهٔ نزدیک) | TU Berlin | کارشناسی | آلمانی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Food Science and Nutrition (teacher training)(حوزهٔ نزدیک) | TU Berlin | کارشناسی ارشد | آلمانی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
سؤالهایی که زیاد پرسیده میشود
چند رشتهٔ تغذیه در آلمان هست؟
۶ رشته در ۲ دانشگاه، از کاتالوگ رسمی خود دانشگاهها. ۳ تای آنها کارشناسی ارشد است و ۳ تا کارشناسی.
تغذیه در آلمان به زبان انگلیسی هم هست؟
بله. ۱ رشته از ۶ رشته کاملاً انگلیسیزبان است. ستون «زبان» در جدول همین صفحه زبان تدریس هر رشته را میگوید.
ددلاین اپلای این رشتهها کِی است؟
ددلاین به فراخوان پذیرش هر دانشگاه میچسبد، نه به رشته. برای ۴ رشته از این فهرست فراخوان دانشگاه را داریم، ولی دورهٔ آن بسته شده و دانشگاه هنوز تاریخ دورهٔ بعد را اعلام نکرده است. تاریخ سال گذشته را بهجای امسال نشان نمیدهیم.
شهریهٔ این رشتهها چقدر است؟
شهریه در آلمان به دانشگاه و به درآمد خانواده بستگی دارد و یک عدد ثابت ندارد. تا وقتی برای یک رشته عدد رسمی و تاریخدار نداشته باشیم، عددی نمینویسیم؛ صفحهٔ هر دانشگاه آنچه را که تأیید شده نشان میدهد.
میشود بدون مؤسسه خودم اپلای کنم؟
بله. مسیر اپلای آلمان قدمبهقدم در همین سایت هست و پورتال تمرینی، صفحهبهصفحه، همان کاری را نشان میدهد که در سامانهٔ خود دانشگاه باید انجام بدهی — بدون اینکه چیزی ارسال شود یا پولی پرداخت شود.
چه چیزی هنوز اینجا نیست
فراخوان پذیرش دانشگاه را برای ۴ رشته از ۶ رشته خواندهایم (۰ مهلت باز، ۴ دورهٔ بستهشده)، و ۶ رشته صفحهٔ اختصاصی دارد. برای بقیه هنوز فراخوان دانشگاه را نخواندهایم و تاریخ حدس نمیزنیم — «ثبت نشده» یعنی نمیدانیم، نه اینکه مهلتی وجود ندارد.
شهریه و شرایط پذیرش هر رشته هم هنوز بهصورت ساختاریافته ثبت نشدهاند. عدد نداشتن بهتر از عدد نادرست است. مقطع، زبان تدریس و دانشگاه هر رشته از کاتالوگ رسمی خود دانشگاه آمده است.
مسیر کامل اپلای این کشور: مسیر اپلای آلمان
حوزههای نزدیک
اگر این رشته دقیقاً آن چیزی نیست که دنبالش هستی.
آمادهای خودت اقدام کنی؟
یکی از رشتههای تغذیه را باز کن؛ قدمهای اقدامش همانجاست.