تحصیل دانش شرابسازی در ایتالیا
۱۴ رشتهٔ ثبتشده در ۸ دانشگاه، از کاتالوگ رسمی خود دانشگاهها.
این صفحه چیست
اینجا همهٔ رشتههای دانش شرابسازی در دانشگاههای ایتالیا جمع شدهاند — با زبان تدریس، مقطع، و لینک صفحهٔ رسمی هرکدام.
دو چیز است که بیشتر از هر چیز دیگری تعیین میکند کدامش برای تو شدنی است: زبان تدریس و مهلت متقاضی غیراروپایی. اسم رشته در دو دانشگاه ممکن است یکی باشد ولی این دو تا کاملاً فرق کنند.
فهرست پایین بر اساس هیچ رتبهبندیای مرتب نشده. ما رتبه نمیدهیم؛ فقط میگوییم هر دانشگاه چه اعلام کرده است.
از کجا شروع کنی
- اول تکلیف زبان را روشن کن؛ اگر مدرک زبان محلی نداری، سراغ نسخههای انگلیسیزبان برو.
- دو سه رشته را باز کن و مهلتهایشان را کنار هم بگذار — اغلب یکی از آنها ماهها زودتر بسته میشود.
- رشتههای نزدیک را هم ببین؛ پایین همین صفحه فهرستشان هست و گاهی همان چیزی است که دنبالش بودی، با اسم دیگر.
جواب سریع
در ایتالیا ۱۴ رشتهٔ دانش شرابسازی در ۸ دانشگاه ثبت کردهایم: ۶ کارشناسی ارشد و ۸ کارشناسی. ۳ رشته کاملاً انگلیسیزبان است، پس برای شروع مدرک زبان ایتالیایی لازم نیست. دورهٔ پذیرشی که فراخوانش را داریم بسته شده و دانشگاه هنوز تاریخ دورهٔ بعد را اعلام نکرده — جدول پایین همین را رشتهبهرشته میگوید.
دربارهٔ دانش شرابسازی
این رشته چیست
دانش تاکستان و شرابسازی یعنی علم پشت انگور و تبدیلش: خاک و اقلیم، میکروبیولوژی تخمیر، شیمی و کنترل کیفیت.
ایتالیا یکی از دو تولیدکنندهٔ بزرگ جهان است و این رشته آنجا صنعت و آموزش را کنار هم دارد.
چه میخوانی
- زراعت انگور، خاک و اقلیم.
- میکروبیولوژی تخمیر و شیمی شراب.
- فناوری تولید و کنترل کیفیت، ارزیابی حسی.
- اقتصاد و بازاریابی شراب، و کار در تاکستان و کارخانه.
این فهرست، شکل معمول این رشته در اروپاست. سرفصل دقیق همین برنامه را صفحهٔ رسمی خود دانشگاه تعیین میکند، نه ما.
با این مدرک چه کاری میکنند
- شرابساز — Oenologist / Winemaker
- کارشناس تاکستان — Viticulturist
- کارشناس کنترل کیفیت — Quality Control Specialist
- کارشناس بازرگانی شراب — Wine Business Specialist
اینها عنوان کارهایی است که فارغالتحصیلهای این حوزه انجام میدهند — نه وعدهٔ استخدام. ما آمار حقوق و نرخ اشتغال منتشر نمیکنیم، چون عددی که منبع رسمی نداشته باشد نمینویسیم.
برای چه کسی خوب است
- به علوم کشاورزی و صنایع غذایی علاقه داری و کار میدانی را دوست داری.
- با فصلی بودن کار کنار میآیی.
برای چه کسی نیست
- اگر به دلایل شخصی یا مذهبی با محصول این صنعت کار نمیکنی — بخش عملی و کارآموزی دور زدنی نیست.
این رشتهها را کجا میشود خواند
۸ دانشگاه ایتالیا
- پادوا
۲ رشته در این حوزه
- دانشگاه تورین
۲ رشته در این حوزه
- دانشگاه میلان (لا استاتاله)
۲ رشته در این حوزه
- فلورانس
۲ رشته در این حوزه
- ناپل فدریکو دوم
۲ رشته در این حوزه
- ورونا
۲ رشته در این حوزه
- بولونیا
۱ رشته در این حوزه
- پیزا
۱ رشته در این حوزه
همهٔ رشتههای دانش شرابسازی
نام رشته عیناً همان چیزی است که دانشگاه نوشته — همان را در سایت دانشگاه جستوجو کن.
| رشته | دانشگاه | مقطع | زبان | نزدیکترین مهلت |
|---|---|---|---|---|
| Bachelor's degree in Viticultural and Oenological Science and Technology | ورونا | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Innovazione Sostenibile in Viticoltura ed Enologia | فلورانس | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Master's degree in Viticulture, enology and wine marketing (interuniversity) | ورونا | کارشناسی ارشد | انگلیسی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche | پادوا | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Scienze Enologiche | ناپل فدریکو دوم | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Scienze Viticole ed Enologiche | دانشگاه تورین | کارشناسی ارشد | چندزبانه | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Viticoltura ed enologia | پیزا | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Viticoltura ed Enologia | دانشگاه تورین | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Viticoltura ed Enologia | فلورانس | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Viticoltura ed Enologia | ناپل فدریکو دوم | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Viticulture and Enology | بولونیا | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Viticulture and Enology | دانشگاه میلان (لا استاتاله) | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Viticulture and Enology Sciences | دانشگاه میلان (لا استاتاله) | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Italian Food and Wine(حوزهٔ نزدیک) | پادوا | کارشناسی ارشد | انگلیسی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
سؤالهایی که زیاد پرسیده میشود
چند رشتهٔ دانش شرابسازی در ایتالیا هست؟
۱۴ رشته در ۸ دانشگاه، از کاتالوگ رسمی خود دانشگاهها. ۶ تای آنها کارشناسی ارشد است و ۸ تا کارشناسی.
دانش شرابسازی در ایتالیا به زبان انگلیسی هم هست؟
بله. ۳ رشته از ۱۴ رشته کاملاً انگلیسیزبان است. ستون «زبان» در جدول همین صفحه زبان تدریس هر رشته را میگوید.
ددلاین اپلای این رشتهها کِی است؟
ددلاین به فراخوان پذیرش هر دانشگاه میچسبد، نه به رشته. برای ۴ رشته از این فهرست فراخوان دانشگاه را داریم، ولی دورهٔ آن بسته شده و دانشگاه هنوز تاریخ دورهٔ بعد را اعلام نکرده است. تاریخ سال گذشته را بهجای امسال نشان نمیدهیم.
شهریهٔ این رشتهها چقدر است؟
شهریه در ایتالیا به دانشگاه و به درآمد خانواده بستگی دارد و یک عدد ثابت ندارد. تا وقتی برای یک رشته عدد رسمی و تاریخدار نداشته باشیم، عددی نمینویسیم؛ صفحهٔ هر دانشگاه آنچه را که تأیید شده نشان میدهد.
میشود بدون مؤسسه خودم اپلای کنم؟
بله. مسیر اپلای ایتالیا قدمبهقدم در همین سایت هست و پورتال تمرینی، صفحهبهصفحه، همان کاری را نشان میدهد که در سامانهٔ خود دانشگاه باید انجام بدهی — بدون اینکه چیزی ارسال شود یا پولی پرداخت شود.
چه چیزی هنوز اینجا نیست
فراخوان پذیرش دانشگاه را برای ۴ رشته از ۱۴ رشته خواندهایم (۰ مهلت باز، ۴ دورهٔ بستهشده)، و ۱۴ رشته صفحهٔ اختصاصی دارد. برای بقیه هنوز فراخوان دانشگاه را نخواندهایم و تاریخ حدس نمیزنیم — «ثبت نشده» یعنی نمیدانیم، نه اینکه مهلتی وجود ندارد.
شهریه و شرایط پذیرش هر رشته هم هنوز بهصورت ساختاریافته ثبت نشدهاند. عدد نداشتن بهتر از عدد نادرست است. مقطع، زبان تدریس و دانشگاه هر رشته از کاتالوگ رسمی خود دانشگاه آمده است.
مسیر کامل اپلای این کشور: مسیر اپلای ایتالیا
حوزههای نزدیک
اگر این رشته دقیقاً آن چیزی نیست که دنبالش هستی.
آمادهای خودت اقدام کنی؟
یکی از رشتههای دانش شرابسازی را باز کن؛ قدمهای اقدامش همانجاست.