تحصیل تغذیه در ایتالیا
۲۹ رشتهٔ ثبتشده در ۱۵ دانشگاه، از کاتالوگ رسمی خود دانشگاهها.
این صفحه چیست
اینجا همهٔ رشتههای تغذیه در دانشگاههای ایتالیا جمع شدهاند — با زبان تدریس، مقطع، و لینک صفحهٔ رسمی هرکدام.
دو چیز است که بیشتر از هر چیز دیگری تعیین میکند کدامش برای تو شدنی است: زبان تدریس و مهلت متقاضی غیراروپایی. اسم رشته در دو دانشگاه ممکن است یکی باشد ولی این دو تا کاملاً فرق کنند.
فهرست پایین بر اساس هیچ رتبهبندیای مرتب نشده. ما رتبه نمیدهیم؛ فقط میگوییم هر دانشگاه چه اعلام کرده است.
از کجا شروع کنی
- اول تکلیف زبان را روشن کن؛ اگر مدرک زبان محلی نداری، سراغ نسخههای انگلیسیزبان برو.
- دو سه رشته را باز کن و مهلتهایشان را کنار هم بگذار — اغلب یکی از آنها ماهها زودتر بسته میشود.
- رشتههای نزدیک را هم ببین؛ پایین همین صفحه فهرستشان هست و گاهی همان چیزی است که دنبالش بودی، با اسم دیگر.
جواب سریع
در ایتالیا ۲۹ رشتهٔ تغذیه در ۱۵ دانشگاه ثبت کردهایم: ۱۴ کارشناسی ارشد و ۱۵ کارشناسی. ۲ رشته کاملاً انگلیسیزبان است، پس برای شروع مدرک زبان ایتالیایی لازم نیست. دورهٔ پذیرشی که فراخوانش را داریم بسته شده و دانشگاه هنوز تاریخ دورهٔ بعد را اعلام نکرده — جدول پایین همین را رشتهبهرشته میگوید.
قبل از هر چیز
مسیر پزشکی برای متقاضی غیراتحادیه اروپا با بقیهٔ رشتهها فرق دارد: در ایتالیا ورود به پزشکی از راه آزمون سراسری IMAT و سهمیهٔ جداگانهٔ غیراتحادیه است، و در آلمان ظرفیت پزشکی برای متقاضی غیراروپایی بسیار محدود است. قبل از هر برنامهریزی، شرایط همان دانشگاه و همان سال را از منبع رسمی چک کن.
دربارهٔ تغذیه
این رشته چیست
تغذیه یعنی رابطهٔ غذا با سلامت: از بیوشیمی مواد مغذی تا برنامهٔ غذایی یک بیمار دیابتی یا یک ورزشکار.
دو شاخهٔ متفاوت زیر یک اسماند: تغذیهٔ بالینی که حرفهای پروانهدار است، و علوم تغذیه که پژوهشی و صنعتی است.
چه میخوانی
- بیوشیمی، فیزیولوژی گوارش و متابولیسم.
- علم مواد مغذی و ارزیابی وضعیت تغذیهای.
- تغذیهٔ بالینی در بیماریهای مزمن، و تغذیهٔ دورانهای مختلف زندگی.
- ایمنی غذا و مقررات برچسبگذاری در اتحادیهٔ اروپا.
این فهرست، شکل معمول این رشته در اروپاست. سرفصل دقیق همین برنامه را صفحهٔ رسمی خود دانشگاه تعیین میکند، نه ما.
با این مدرک چه کاری میکنند
- متخصص تغذیهٔ بالینی — Clinical Dietitian
- کارشناس تغذیهٔ ورزشی — Sports Nutritionist
- کارشناس امور تغذیهای در صنعت غذا — Nutrition Scientist
- کارشناس سلامت عمومی و تغذیه — Public Health Nutritionist
اینها عنوان کارهایی است که فارغالتحصیلهای این حوزه انجام میدهند — نه وعدهٔ استخدام. ما آمار حقوق و نرخ اشتغال منتشر نمیکنیم، چون عددی که منبع رسمی نداشته باشد نمینویسیم.
برای چه کسی خوب است
- زیستشناسی و شیمی را دوست داری و میخواهی کاربرد روزمرهشان را ببینی.
- از کار مشاورهای و توضیح دادن به آدمها خوشت میآید.
برای چه کسی نیست
- اگر میخواهی بلافاصله «رژیمدرمانگر» شوی بدون اینکه پروانهٔ آن کشور را بگیری — این عنوان در اروپا حفاظتشده است.
در ایتالیا و اروپا چه فرقی دارد
در ایتالیا «dietista» یک حرفهٔ پروانهدار زیر professioni sanitarie است با آزمون ورودی ملی؛ اما ارشدهای علوم تغذیه مسیر جداگانهای دارند و بعضیشان انگلیسیزباناند. این دو را با هم اشتباه نگیر.
این رشتهها را کجا میشود خواند
۱۵ دانشگاه ایتالیا
- دانشگاه میلان (لا استاتاله)
۳ رشته در این حوزه
- فلورانس
۳ رشته در این حوزه
- ورونا
۳ رشته در این حوزه
- بولونیا
۲ رشته در این حوزه
- پادوا
۲ رشته در این حوزه
- پیزا
۲ رشته در این حوزه
- تور ورگاتای رم
۲ رشته در این حوزه
- دانشگاه تورین
۲ رشته در این حوزه
- مسینا
۲ رشته در این حوزه
- مودنا و رجو امیلیا
۲ رشته در این حوزه
- ناپل فدریکو دوم
۲ رشته در این حوزه
- برشا
۱ رشته در این حوزه
- پاویا
۱ رشته در این حوزه
- تریسته
۱ رشته در این حوزه
- جنوا
۱ رشته در این حوزه
همهٔ رشتههای تغذیه
نام رشته عیناً همان چیزی است که دانشگاه نوشته — همان را در سایت دانشگاه جستوجو کن.
| رشته | دانشگاه | مقطع | زبان | نزدیکترین مهلت |
|---|---|---|---|---|
| Dietetics | دانشگاه میلان (لا استاتاله) | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| DIETETICS | مودنا و رجو امیلیا | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Dietistic | بولونیا | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| DIETISTIC | تریسته | کارشناسی | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| DIETISTIC | پاویا | کارشناسی | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| DIETISTIC | برشا | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Dietistica | تور ورگاتای رم | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Dietistica | دانشگاه تورین | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Dietistica | فلورانس | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Dietistica | ناپل فدریکو دوم | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| DIETISTICA | جنوا | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista) | پیزا | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Food, Nutrition and Health | پادوا | کارشناسی ارشد | انگلیسی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Human Nutrition and Food Science | دانشگاه میلان (لا استاتاله) | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | ثبت نشده |
| Human Nutrition, Well-being and health | بولونیا | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana | دانشگاه تورین | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Scienze dell'Alimentazione | فلورانس | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA | مسینا | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Scienze della nutrizione umana | تور ورگاتای رم | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Scienze della nutrizione umana | پیزا | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Scienze della nutrizione umana | ناپل فدریکو دوم | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Applied Biology in Nutritional Sciences(حوزهٔ نزدیک) | دانشگاه میلان (لا استاتاله) | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Bachelors' degree in Nutraceutical sciences and food health(حوزهٔ نزدیک) | ورونا | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Biotecnologie Applicate alle Scienze della Salute Umana(حوزهٔ نزدیک) | فلورانس | کارشناسی | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Food and Health(حوزهٔ نزدیک) | پادوا | کارشناسی ارشد | انگلیسی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
| Master's degree in Sport Science and Physical Performance(حوزهٔ نزدیک) | ورونا | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| Master's Degree in Well-being and physical activity (Interuniversity)(حوزهٔ نزدیک) | ورونا | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| SCIENZE NUTRACEUTICHE E ALIMENTI FUNZIONALI(حوزهٔ نزدیک) | مسینا | کارشناسی | ایتالیایی | دورهٔ گذشته بسته شد · 2027/28 هنوز اعلام نشده |
| WELL-BEING AND PHYSICAL ACTIVITY(حوزهٔ نزدیک) | مودنا و رجو امیلیا | کارشناسی ارشد | ایتالیایی | تاریخ در فراخوان خود رشته |
سؤالهایی که زیاد پرسیده میشود
چند رشتهٔ تغذیه در ایتالیا هست؟
۲۹ رشته در ۱۵ دانشگاه، از کاتالوگ رسمی خود دانشگاهها. ۱۴ تای آنها کارشناسی ارشد است و ۱۵ تا کارشناسی.
تغذیه در ایتالیا به زبان انگلیسی هم هست؟
بله. ۲ رشته از ۲۹ رشته کاملاً انگلیسیزبان است. ستون «زبان» در جدول همین صفحه زبان تدریس هر رشته را میگوید.
ددلاین اپلای این رشتهها کِی است؟
ددلاین به فراخوان پذیرش هر دانشگاه میچسبد، نه به رشته. برای ۹ رشته از این فهرست فراخوان دانشگاه را داریم، ولی دورهٔ آن بسته شده و دانشگاه هنوز تاریخ دورهٔ بعد را اعلام نکرده است. تاریخ سال گذشته را بهجای امسال نشان نمیدهیم.
شهریهٔ این رشتهها چقدر است؟
شهریه در ایتالیا به دانشگاه و به درآمد خانواده بستگی دارد و یک عدد ثابت ندارد. تا وقتی برای یک رشته عدد رسمی و تاریخدار نداشته باشیم، عددی نمینویسیم؛ صفحهٔ هر دانشگاه آنچه را که تأیید شده نشان میدهد.
میشود بدون مؤسسه خودم اپلای کنم؟
بله. مسیر اپلای ایتالیا قدمبهقدم در همین سایت هست و پورتال تمرینی، صفحهبهصفحه، همان کاری را نشان میدهد که در سامانهٔ خود دانشگاه باید انجام بدهی — بدون اینکه چیزی ارسال شود یا پولی پرداخت شود.
چه چیزی هنوز اینجا نیست
فراخوان پذیرش دانشگاه را برای ۹ رشته از ۲۹ رشته خواندهایم (۰ مهلت باز، ۹ دورهٔ بستهشده)، و ۲۹ رشته صفحهٔ اختصاصی دارد. برای بقیه هنوز فراخوان دانشگاه را نخواندهایم و تاریخ حدس نمیزنیم — «ثبت نشده» یعنی نمیدانیم، نه اینکه مهلتی وجود ندارد.
شهریه و شرایط پذیرش هر رشته هم هنوز بهصورت ساختاریافته ثبت نشدهاند. عدد نداشتن بهتر از عدد نادرست است. مقطع، زبان تدریس و دانشگاه هر رشته از کاتالوگ رسمی خود دانشگاه آمده است.
مسیر کامل اپلای این کشور: مسیر اپلای ایتالیا
حوزههای نزدیک
اگر این رشته دقیقاً آن چیزی نیست که دنبالش هستی.
آمادهای خودت اقدام کنی؟
یکی از رشتههای تغذیه را باز کن؛ قدمهای اقدامش همانجاست.