آخرین بررسی: ۲۸ مهر ۱۴۰۵ (20 Oct 2026)
پزشکی و سلامت
تغذیه
Nutrition and Dietetics
پیش از هر چیز
مسیر پزشکی برای متقاضی غیراتحادیه اروپا با بقیهٔ رشته‌ها فرق دارد: در ایتالیا ورود به پزشکی از راه آزمون سراسری IMAT و سهمیهٔ جداگانهٔ غیراتحادیه است، و در آلمان ظرفیت پزشکی برای متقاضی غیراروپایی بسیار محدود است. قبل از هر برنامه‌ریزی، شرایط همان دانشگاه و همان سال را از منبع رسمی چک کن.
این رشته چیست؟
تغذیه یعنی رابطهٔ غذا با سلامت: از بیوشیمی مواد مغذی تا برنامهٔ غذایی یک بیمار دیابتی یا یک ورزشکار.
دو شاخهٔ متفاوت زیر یک اسم‌اند: تغذیهٔ بالینی که حرفه‌ای پروانه‌دار است، و علوم تغذیه که پژوهشی و صنعتی است.
چه می‌خوانی؟
- بیوشیمی، فیزیولوژی گوارش و متابولیسم.
- علم مواد مغذی و ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای.
- تغذیهٔ بالینی در بیماری‌های مزمن، و تغذیهٔ دوران‌های مختلف زندگی.
- ایمنی غذا و مقررات برچسب‌گذاری در اتحادیهٔ اروپا.
این کار را چه می‌نامند؟۴ عنوان
متخصص تغذیهٔ بالینی
Clinical Dietitian
کارشناس تغذیهٔ ورزشی
Sports Nutritionist
کارشناس امور تغذیه‌ای در صنعت غذا
Nutrition Scientist
کارشناس سلامت عمومی و تغذیه
Public Health Nutritionist
به چه کسی می‌خورد، به چه کسی نمی‌خورد
به این آدم می‌خورد
- زیست‌شناسی و شیمی را دوست داری و می‌خواهی کاربرد روزمره‌شان را ببینی.
- از کار مشاوره‌ای و توضیح دادن به آدم‌ها خوشت می‌آید.
به این آدم نمی‌خورد
- اگر می‌خواهی بلافاصله «رژیم‌درمانگر» شوی بدون اینکه پروانهٔ آن کشور را بگیری — این عنوان در اروپا حفاظت‌شده است.
این رشته در اروپا
در ایتالیا «dietista» یک حرفهٔ پروانه‌دار زیر professioni sanitarie است با آزمون ورودی ملی؛ اما ارشدهای علوم تغذیه مسیر جداگانه‌ای دارند و بعضی‌شان انگلیسی‌زبان‌اند. این دو را با هم اشتباه نگیر.
رشته‌های نزدیک۳ رشته
برنامه‌های این رشته۲۱ برنامه
عکس‌های این فهرست از Marco Piccinelli، Petr Slováček، Waleed Derhem، Alex Vasey، varin klinbuayam، Wyatt Simpson، Corbett Campbell، Fabio Fistarol، kai muro، Faruk Kaymak، Mert Erbil، Danilo D'Agostino، Vickie Heydon-Matterface، Giuseppe Famiani در Unsplash و ویکی‌مدیا کامانز است؛ نام عکاس هر تصویر در صفحهٔ خودش هم آمده.