آخرین بررسی: ۲۸ مهر ۱۴۰۵ (20 Oct 2026)
کشاورزی و غذا
دانش شراب‌سازی
Viticulture and Oenology
۱۳ برنامه در کاتالوگ زیر این رشته ثبت شده است.
۱۳ برنامه در کاتالوگ۲ رشتهٔ نزدیک
این رشته چیست؟
دانش تاکستان و شراب‌سازی یعنی علم پشت انگور و تبدیلش: خاک و اقلیم، میکروبیولوژی تخمیر، شیمی و کنترل کیفیت.
ایتالیا یکی از دو تولیدکنندهٔ بزرگ جهان است و این رشته آنجا صنعت و آموزش را کنار هم دارد.
چه می‌خوانی؟
- زراعت انگور، خاک و اقلیم.
- میکروبیولوژی تخمیر و شیمی شراب.
- فناوری تولید و کنترل کیفیت، ارزیابی حسی.
- اقتصاد و بازاریابی شراب، و کار در تاکستان و کارخانه.
این کار را چه می‌نامند؟۴ عنوان
عنوان‌هایی که فارغ‌التحصیل این رشته با آن‌ها کار می‌کند. این فهرست اسمِ کار است، نه قولِ کار.
شراب‌ساز
Oenologist / Winemaker
کارشناس تاکستان
Viticulturist
کارشناس کنترل کیفیت
Quality Control Specialist
کارشناس بازرگانی شراب
Wine Business Specialist
به چه کسی می‌خورد، به چه کسی نمی‌خورد
هر دو ستون به یک اندازه مهم‌اند. یکی را برای فروش ننوشته‌ایم و دیگری را برای ترساندن.
به این آدم می‌خورد
- به علوم کشاورزی و صنایع غذایی علاقه داری و کار میدانی را دوست داری.
- با فصلی بودن کار کنار می‌آیی.
به این آدم نمی‌خورد
- اگر به دلایل شخصی یا مذهبی با محصول این صنعت کار نمی‌کنی — بخش عملی و کارآموزی دور زدنی نیست.
رشته‌های نزدیک۲ رشته
این رشته‌ها با هم مرز مشترک دارند؛ اسمشان فرق می‌کند ولی بخشی از درس‌ها یکی است. قبل از انتخاب، صفحهٔ هرکدام را هم ببین.
برنامه‌های این رشته۱۳ برنامه
فقط برنامه‌هایی که رشتهٔ اصلی‌شان همین است. شرایط پذیرش، هزینه و مهلتِ هر برنامه روی صفحهٔ خودش می‌آید، چون برای هر کدام جداگانه از منبع رسمی خوانده شده.
کارشناسیایتالیاایتالیایی
کارشناسی ارشدایتالیاانگلیسی
عکس‌های این فهرست از Petr Slováček، Vickie Heydon-Matterface، Alex Vasey، Fabio Fistarol، kai muro، Faruk Kaymak، Danilo D'Agostino، Isaac Maffeis در Unsplash و ویکی‌مدیا کامانز است؛ نام عکاس هر تصویر در صفحهٔ خودش هم آمده.
این رشته را با این نام‌ها هم می‌شناسند۴ نام
اسم‌های دیگری که ممکن است در آگهی دانشگاه یا در حرف مردم ببینی. همه به همین یک رشته برمی‌گردند.
انولوژیViticoltura ed EnologiaEnologiaWeinbau