آخرین بررسی: ۲۱ شهریور ۱۴۰۵ (12 Sept 2026)
University of Modena and Reggio Emilia
FOOD SAFETY AND CONTROL
پزشکی، زیست و کشاورزی
برای مهلت اپلای ارشد ایمنی و کنترل مواد غذایی دانشگاه مودنا و رجو امیلیا تاریخِ تأییدشده نداریم؛ صفحهٔ رسمی دانشگاه را ببین: https://www.unimore.it/en/education/degree-programmes/food-safety-and-control. شهریهٔ دانشگاه مودنا و رجو امیلیا شهریهی مقطوع برای غیر-اروپایی — بدون نیاز به گواهی وضعیت مالی است (رقم کل دانشگاه، نه فقط این رشته).
- شهریه
- شهریهی مقطوع برای غیر-اروپایی — بدون نیاز به گواهی وضعیت مالیرقم کل دانشگاه، نه فقط این رشته
- مدارک
- ۷ مدرک
- پذیرش متقاضی غیراروپایی
- این رشته برای متقاضیان خارج از اتحادیهٔ اروپا باز است.
برای اینکه پرونده‌ات بررسی شود، چه لازم است؟
نحوهٔ پذیرش، زبان تدریس و سطح زبانی که لازم داری — هرکدام از صفحهٔ خود دانشگاه.
در یک نگاه
آیا این رشته به تو می‌خورد؟
در چند سؤال کوتاه، مدرک و معدل و زبانت را با شرط‌های همین رشته مقایسه می‌کنیم. جواب یکی از چهار حالت است، و هیچ‌کدام «قبول شدی» نیست — آن را فقط دانشگاه می‌گوید.
بررسی شرایط منچهار جوابی که می‌گیری
شهریه واقعاً چقدر می‌شود؟
رقم پایه، شهریهٔ کل دانشگاه است و نه فقط این رشته. عدد نهایی به ISEE بستگی دارد — سنجش درآمد و دارایی خانوار که خودِ متقاضی در ایتالیا می‌گیرد.
هزینه‌ها در یک نگاه
تا کی وقت داری؟
مهلت درخواست این رشته را فراخوان خود دانشگاه اعلام می‌کند.
همهٔ مهلتهاتقویم این رشته
تاریخ ۲۰۲۷/۲۸ به‌زودی
چه چیزهایی باید آماده کنی؟
شش مدرک پایه برای همه، به‌اضافهٔ آنچه این مقطع و این دانشگاه خودشان خواسته‌اند.
مدارک این رشته
قدم به قدم، روی تصویر صفحه‌های واقعی
مرحله‌به‌مرحله، با تصویر همان صفحه‌هایی که در سامانهٔ خود دانشگاه می‌بینی.
این راهنمای اپلای رایگان است. شرایط، مهلت، مدارک و مسیر اقدام همین رشته را یک‌جا ببین.
اطلاعات کلیدی در یک نگاه
- مقطع
- کارشناسی ارشد
- زبان تدریس
- ایتالیایی
- طول دوره
- ۲ سال
- نحوهٔ پذیرش
- ورودی آزاد
- شهریه
- شهریهی مقطوع برای غیر-اروپایی — بدون نیاز به گواهی وضعیت مالیرقم کل دانشگاه، نه این رشته
- آخرین بررسی
- ۱۵ شهریور ۱۴۰۵ (۶ Sept ۲۰۲۶)
- پردیس
- رجو امیلیا
- آخرین بررسی ما
- ۱۵ شهریور ۱۴۰۵ (6 Sept 2026)
این رشته برای متقاضی غیراروپایی باز است
دانشگاه پذیرش متقاضی غیراروپایی را برای این رشته اعلام کرده · زبان تدریس ایتالیایی است · راهنمای گام‌به‌گام پورتال آماده است
- هست:
دانشگاه پذیرش متقاضی غیراروپایی را برای این رشته اعلام کرده
«For each academic year and for each Bachelor’s and Master’s Degree Programme, the University sets a number of places reserved to non-EU students residing abroad. ONLY FOR OPEN-ACCESS MASTER'S DEGREES : please register as soon as possible on the portal www.esse3.unimore.it to obtain your login credentials. Fill out the application for having your study qualification and knowledge assessed. Each Master’s Degree Programme with no limited access publishes a call for applications specifying the enrolment procedure, the documents to attach, the application deadlines: please carefully check the call for applications of your Master’s Degree Programme. Fill in the 'pre-enrolment application' online on the UNIVERSITALY website .»
- هست:
زبان تدریس ایتالیایی است
- هست:
راهنمای گام‌به‌گام پورتال آماده است
Esse3 (CINECA) — esse3.unimore.it — با تصویر همان صفحه‌هایی که خودت می‌بینی.
خوانده‌شده از صفحهٔ خود دانشگاه در ۲۱ شهریور ۱۴۰۵ (12 Sept 2026)
این رشته اصلاً چیست؟
علوم و صنایع غذایی یعنی فهمیدن اینکه غذا از نظر شیمیایی و میکروبی چه می‌شود — در فراوری، در بسته، و در راه رسیدن به مصرف‌کننده.
ایتالیا برای این رشته زمینهٔ طبیعی خودش را دارد و صنعت غذایش یکی از بزرگ‌ترین‌های اروپاست.
برای چه کسی مناسب است؟
به چه کسی می‌خورد
- شیمی و زیست‌شناسی را دوست داری و می‌خواهی کاربرد روزمره‌شان را ببینی.
- با کار آزمایشگاهی و کار در محیط تولید هر دو راحتی.
به چه کسی نمی‌خورد
- اگر دنبال کاری کاملاً پشت میز هستی؛ بخشی از این کار در خط تولید است.
دربارهٔ این رشته
اگر روی بستهٔ یک مادهٔ غذایی نوشته باشد «ایمن»، پشت این کلمه باید مجموعه‌ای از بررسی‌ها وجود داشته باشد. ارشد ایمنی و کنترل مواد غذایی به همین بخش از زنجیرهٔ تولید نزدیک است: مواد اولیه از کجا آمده‌اند، در تولید چه خطری ممکن است ایجاد شود و چطور باید کیفیت را در مسیر تا محصول نهایی پیگیری کرد. دانشگاه مودنا و رجّو امیلیا این برنامه را در پردیس رجّو امیلیا ارائه می‌کند. نام دانشگاه دو شهر دارد؛ برای برنامه‌ریزی محل زندگی، شهرِ خودِ کلاس‌ها را ببین.
در این مسیر سراغ میکروبیولوژی مواد غذایی، روش‌های آزمایش و کنترل، ردیابی محصول و قواعد ایمنی غذا می‌روی. فرض کن یک خط تولید نتیجهٔ آزمایش غیرمنتظره‌ای داده است؛ کار تو فقط تکرار آزمون نیست، باید بتوانی منشأ مسئله را در مواد، فرایند یا نمونه‌برداری جست‌وجو کنی. آنچه روی کاغذ به شکل یک استاندارد می‌خوانی، در کارخانه باید به یک تصمیم قابل اجرا تبدیل شود. برای همین ترکیب دانش آزمایشگاهی و فهم فرایند تولید اهمیت دارد.
بعد از ارشد می‌توانی به کنترل کیفیت، تضمین کیفیت، آزمایشگاه‌های صنایع غذایی یا مدیریت سیستم‌های ایمنی فکر کنی. اگر قصد کار در ایتالیا داری، توان خواندن دستورالعمل‌ها و گفت‌وگو با تیم تولید به ایتالیایی بخشی از واقعیت کار است. برای ورود به این نقش‌ها تجربهٔ کار عملی و توان ثبت دقیق نتیجه‌ها میتواند به اندازهٔ عنوان پایان‌نامه مهم باشد. هیچ مدرکی به‌تنهایی مجوز کار در همهٔ نقش‌های نظارتی نیست؛ قواعد حرفه‌ای هر سمت را جدا بررسی کن.
حواست باشد این برنامه با دورهٔ دیگری به نام «Food Safety and Food Risk Management» در همان دانشگاه یکی نیست. آن برنامهٔ بین‌دانشگاهی، در صفحهٔ رسمی خود به تدریس کاملاً انگلیسی اشاره می‌کند؛ این دورهٔ «Food Safety and Control» به ایتالیایی است. اگر انتخابت بر اساس زبان تدریس است، این دو را حتماً جدا نگه دار.
علوم و صنایع غذایی، مهندسی صنایع غذایی و بعضی شاخه‌های کشاورزی پایهٔ نزدیک‌تری دارند. میکروبیولوژی، شیمی، بیوتکنولوژی و علوم تغذیه هم می‌توانند بخشی از دانش لازم را پوشش دهند، ولی این هم‌پوشانی برابر با پذیرش نیست. دانشگاه به درس‌های گذرانده‌شده، توان آزمایشگاهی و شرایط زبان نگاه می‌کند. اگر رشته‌ات با فناوری غذا فاصله دارد، قبل از ثبت‌نام کمبودهای مربوط به فرایند تولید و ایمنی را در ریزنمراتت بررسی کن.
منبع برنامه، شهر و زبان: صفحهٔ رسمی Food Safety and Control در دانشگاه مودنا و رجّو امیلیا
شرایط تو با این رشته
هنوز نمی‌شود گفت
برای سنجیدن، مدرک و نمره‌ات را در پروفایل وارد کن و شرط‌های رشته را روی صفحهٔ رسمی‌اش ببین.
شرط زبان
نامشخص
شرط زبان این فراخوان پایین‌تر آمده؛ با مدرک زبان خودت مقایسه کن.
چقدر خرج دارد؟
- شهریهٔ دانشگاه
- شهریهی مقطوع برای غیر-اروپایی — بدون نیاز به گواهی وضعیت مالی
- رقم کل دانشگاه است، نه این رشته. در ایتالیا شهریه با درآمد خانواده تعیین می‌شود.
تا کی وقت داری؟
تاریخِ تأییدشده نداریم. صفحهٔ دانشگاه ←
تاریخ‌های دیگردورهای اروپایی، تقویم‌های دیگر و برآوردها
تاریخ‌های خودِ این رشته را فراخوان (بندو) خودش اعلام می‌کند؛ آنچه بالا آمده، جملهٔ دانشگاه برای مسیر کلی است.
چه مدارکی لازم داری؟
فهرست پایهٔ یونی‌یاب برای این رشته، به ترتیبی که جمعشان می‌کنی. هرجا دانشگاه خودش چیز دیگری نوشته، همان زیر مدرک آمده و همان ملاک است.
اعلامیهٔ ارزش (DoV) یا CIMEA
اعلامیهٔ ارزش را سفارت ایتالیا صادر می‌کند؛ گواهی هم‌ترازی را خود CIMEA.
راهنمای اعلامیهٔ ارزش ←راهنمای CIMEA ←
به گفتهٔ دانشگاه: مودنا هر دو را قبول می‌کند: اعلامیهٔ ارزش که همراه ویزای تحصیلی رایگان صادر می‌شود، یا گواهی هم‌ترازی CIMEA با هزینهٔ حدود ۱۵۰ یورو.
منبع و تاریخ بررسی
«UNIMORE accepts either the Declaration of Value issued free of charge with the Study Visa, or the Certificate of Comparability issued by the CIMEA (Italian ENIC-NARIC centre) for a fee of around EUR 150.»
خوانده‌شده از unimore.it (باز می‌شود در سایت رسمی) در تاریخ ۱۵ شهریور ۱۴۰۵ (6 Sept 2026)
انگیزه‌نامهبرای کارشناسی ارشد
چرا این رشته، چرا این دانشگاه، و چه چیزی با خودت می‌آوری.
آنچه فراخوان این رشته دربارهٔ مدارک نوشته
«Declaration of Value» رایگان است، CIMEA حدود ۱۵۰ یورو — هر دو پذیرفته‌اند
از منبع رسمیمودنا هر دو را قبول می‌کند. اعلامیهٔ ارزش همراه ویزای تحصیلی رایگان صادر می‌شود؛ گواهی هم‌ترازی CIMEA خدمتی پولی است. اگر عجله نداری، رایگان را انتخاب کن.
منبع و تاریخ بررسی
«UNIMORE accepts either the Declaration of Value issued free of charge with the Study Visa, or the Certificate of Comparability issued by the CIMEA (Italian ENIC-NARIC centre) for a fee of around EUR 150.»
خوانده‌شده از unimore.it (باز می‌شود در سایت رسمی) در تاریخ ۱۴ شهریور ۱۴۰۵ (5 Sept 2026)
رشته‌های محدودظرفیت ممکن است ودیعه یا هزینهٔ پذیرش بخواهند
از منبع رسمیاز طریق PagoPA و طبق همان فراخوان رشته.
منبع و تاریخ بررسی
«PLEASE NOTE Students admitted to LIMITED ACCESS DEGREE PROGRAMMES may be required to pay an admission fee or deposit to be paid via the PagoPa system (as indicated in the call for applications).»
خوانده‌شده از unimore.it (باز می‌شود در سایت رسمی) در تاریخ ۱۴ شهریور ۱۴۰۵ (5 Sept 2026)
بعد از تحصیل کجا می‌توانی کار کنی؟
این‌ها نام کارهایی است که فارغ‌التحصیلان این حوزه انجام می‌دهند — نه وعدهٔ استخدام، و نه آمار.
چطور اپلای کنی؟
راهنمای Esse3 (CINECA) — esse3.unimore.it آماده است
۳۷ صفحه از سامانهٔ خود دانشگاه ثبت شده — از ساخت حساب تا پرداخت و ارسال.
- یک نکته که معمولاً اشتباه می‌شودپیش‌ثبت‌نام Universitaly یک قدم جداگانهٔ ویزاست، نه درخواست پذیرش — و تأیید شدنش نه ویزا را تضمین می‌کند نه حتی وقت سفارت را.
منابع رسمی و تاریخ بررسی
- صفحهٔ رسمی خودِ این رشته
- https://www.unimore.it/en/education/degree-programmes/food-safety-and-control (باز می‌شود در سایت رسمی)
- بررسی‌شده در ۱۵ شهریور ۱۴۰۵ (6 Sept 2026)
- فراخوان پذیرش
- همهٔ رشته‌های ارشد — تاریخ در فراخوان خود رشته — گروه غیراروپایی
رشته‌های مشابه
عکس‌های این فهرست از Alex Vasey، Vickie Heydon-Matterface، Faruk Kaymak، kai muro، Petr Slováček در Unsplash و ویکی‌مدیا کامانز است؛ نام عکاس هر تصویر در صفحهٔ خودش هم آمده.